NEWS Kopenhagen (vdk/pr). Vom 29. Januar bis 2. Februar 2026 wird Kopenhagen zum Epizentrum der globalen Gastronomieszene. Auf Einladung des Sterne-Restaurants Alchemist von Star-Koch Rasmus Munk kommen mehr als 60 Spitzenköche der internationalen Küche, allesamt aus den Top 100 der „World’s 50 Best Restaurants“, zu einer einzigartigen Kooperation zusammen. Im Mittelpunkt des fünftägigen Events namens CONVERGENCE steht die Idee, dass eine gemeinsame kulinarische Sprache Menschen über Kontinente hinweg verbindet. Jeden Abend präsentieren in der immersiven Welt des Alchemist im Rahmen der CONVERGENCE bis zu vierzehn Gastrestaurants aus Metropolen von New York über Tokyo und Berlin bis Mumbai ihre bekanntesten Spezialitäten und bieten damit eine außergewöhnliche Gelegenheit, Aromen, Techniken und Philosophien aus aller Welt zu erleben. Neben den Dinner-Veranstaltungen bietet CONVERGENCE am 30. Januar im DR Koncerthuset (Konzerthaus des dänischen Rundfunks) zusätzlich ein Symposium mit Vorträgen, Diskussionen und Aktivitäten, die die kulinarische Elite der Welt mit der breiten Öffentlichkeit vernetzen sollen. //

NEWS Kultur Kopenhagen (cs). Auch in diesem Winter wird Kopenhagen wieder leuchten: Das Copenhagen Light Festival findet dieses Mal vom 30. Januar bis 22. Februar 2026 – und wird laut Veranstaltern rekordverdächtige 55 (Licht-)Kunstwerke überall in der dänischen Hauptstadt verteilen. Die Installationen nationaler und internationaler Künstler für das Copenhagen Light Festival haben sich seit der Coronapandemie als fester Bestandteil im Kulturkalender der nordischen Metropole etabliert. Waren es zuvor nur 16 (Licht-)Installationen, die Tivoli, historische Gebäude wie Kopenhagens Børse, U-Bahn-Stationen, Plätze oder Schlösser illuminierten, sind es nun fast viermal so viele. Und das Copenhagen Light Festival sei auch ein winterlicher Touristenmagnet, so die Macher in einer Pressemitteilung: Rund 93.000 Besucher seien in den letzten Jahren zusätzlich nach Kopenhagen gekommen, um die teils spektakulären Licht-Inszenierungen zu erleben. Künstler und Programm für 2026 stehen zurzeit noch nicht fest. Geführte Touren sind aber schon jetzt buchbar. //

NEWS Nordeuropa Helsinki (pr). Der internationale Global Destination Sustainability (GDS) Index misst die Nachhaltigkeit von Reisezielen in vier verschiedenen Kategorien anhand von mehr als 70 Indikatoren. Mehr als hundert Städte weltweit, die sich der Nachhaltigkeit verschrieben haben, werden in den jährlich stattfindenden Vergleich einbezogen. Nun führt Helsinki die aktuelle Rangliste bereits zum zweiten Mal in Folge an. „Helsinki investiert in nachhaltiges Wachstum im Tourismus. Unser Ziel ist es, die Stadt zu einem attraktiven Reiseziel für eine stetig wachsende Zahl von Reisenden zu machen. Dass wir zum zweiten Mal in Folge zum nachhaltigsten Reiseziel der Welt gekürt wurden, zeigt, dass sich unsere Arbeit für den Tourismus und dessen Nachhaltigkeit auszahlt“, freut sich Daniel Sazonov, der Bürgermeister von Helsinki.

REPORTAGE Kopenhagen/Jütland (cs). Ein erster Stopp muss gleich hinter der Grenze sein. Wenn wir – ob in den Urlaub oder beruflich – nach Dänemark fahren und die Grenze bei Flensburg überqueren, führt an einem Abstecher über Kruså (oder Krusau) und Kollund kein Weg vorbei. Ausnahmen bestätigen die Regel und sind nur nach längerer Diskussion in seltenen Fällen erlaubt. Der Grund ist ein, sagen wir: kulinarischer (auch wenn darüber zugegebenermaßen oft geteilte Meinungen herrschen) und liegt hinter Kollund im kleinen Örtchen Sønderhav und hat Blick auf die Flensborg Fjord bzw. die Flensburger Förde: Annies Kiosk ist einer, wenn nicht der berühmteste Hotdog-Stand im Königreich. Anziehungspunkt für Reisende wie uns. Und an warmen Sommertagen vor allem für hunderte Motorradfahrer, die die 1966 von Annie Bøgild gegründete Fastfood-Bude als internationalen Treffpunkt ansteuern, um einen „Fransk Hotdog“ mit französischem Dressing auf Mayonnaise-Basis, einen „Hotdog med det hele“, also allem – mit Brötchen, Rød Pølse (den nicht mehr ganz so roten Würstchen wie früher), Ketchup, Senf, Remoulade, gehackten Zwiebeln, Röstzwiebeln und Gurkenscheiben – oder einfach nur ein Bier oder einen Kaffee mit Wasserblick und Plausch zu genießen. Vorausgesetzt, sie haben einen Parkplatz gefunden.