NEWS Gastromonmie Ribe/Hamburg (vdk/pr). Dänemarks älteste Stadt, Ribe, lädt am 21. März 2026 zum Austernfestival mit Aktivitäten rund um die salzige Köstlichkeit des Meeres. Highlights des Festivals sind unter anderem ein Austernmarkt, Austern-Workshops mit Sternekoch und die Wattenmeer-Meisterschaft im Champagner-Sabrieren, so VisitDenmark in einer Presseinformation. Bei geführten Austernsafaris lernen Festivalbesucher zudem, wie Austern aus dem Meer in die Küche gelangen. Zum Abschluss des kulinarischen Events präsentiert ein großes Austerndinner die Delikatesse in all ihren geschmacklichen Facetten. Verschiedene Hotels der Stadt wie das Hotel Dagmar oder Ribe Byferie bieten anlässlich des Festivals buchbare Pakete für Austern-Aufenthalte über das Wochenende.
Das Ribe Austernfestival ist so etwas wie eine Hommage an das Weltnaturerbe Wattenmeer. Der Nationalpark Wattenmeer birgt Tonnen der eingewanderten pazifischen Auster – im Gegensatz zu vielen anderen Gegenden dieser Welt ist hier das Sammeln der Delikatesse ausdrücklich erlaubt und erwünscht. Um diesen Gigant unter den Austern – die Sorte wird bis zu 40 cm lang – dreht sich die Bandbreite der kulinarischen Aktivitäten im Rahmen des diesjährigen Austernfestivals in Ribe.
Beginn des Events ist am 21. März um 10:00 Uhr auf dem Marktplatz der Stadt mit Champagner und Freigetränken für die ersten Gäste. Im Anschluss locken je nach Wunsch Austern-Workshops, Austernmarkt und Austernsafaris, den krönenden Abschluss bildet das große Austern-Dinner im Hotel Dagmar, dem ältesten Hotel der Stadt Ribe. Austernsafaris und die Teilnahme am Dinner müssen vorab gebucht werden.
Weitere Informationen zum Ribe Austernfestival findet Ihr hier.
Informationen zur dänischen Region Vadehavskysten unter www.vadehavskysten.de.
